Los varones con mayor consumo de carne roja tienen una probabilidad hasta un 58% mayor de padecer este tipo de inflamación intestinal La carne roja también parece asociarse a un mayor riesgo de diverticulitisLa carne roja también parece asociarse a un mayor riesgo de diverticulitis - A Cada vez hay más evidencias de que el consumo de carne roja puede provocar efectos muy nocivos para la salud. Es el caso, entre otros, de un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y de insuficiencia renal. Y sobre todo, de cáncer colorrectal, de páncreas o de próstata, tal y como alertó en 2015 un ‘controvertido’ informe publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, parece que los perjuicios que, sobre el intestino, se asocian a la ingesta de este tipo de carne no acaban ahí. Y es que según muestra un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores del Hospital General de Massachusetts en Boston (EE.UU.), el consumo de carne roja también aumenta en gran medida el riesgo de la inflamación de las paredes intestinales conocida como ‘diverticulitis’. Como explica Andrew Chan, director de esta investigación publicada en la revista «Gut», «nuestros hallazgos pueden ser tomados como un consejo dietético práctico para las personas en riesgo de diverticulitis, una enfermedad común con un enorme impacto clínico y económico». Mejor pollo o pescado La diverticulosis es una enfermedad caracterizada por la aparición de vejigas y bolsas denominadas ‘divertículos’ en las paredes del tracto intestinal, muy especialmente en el colon. Una enfermedad que, mucho más común en las personas mayores, tiene en la gran mayoría de los casos un carácter asintomático pero que se complica, y mucho, cuando se produce la inflamación de estos divertículos. O lo que es lo mismo, con la diverticulitis, que además de provocar dolor puede cursar con abscesos y perforaciones de la pared intestinal. Pero, ¿por qué se produce esta inflamación de los divertículos? Pues por lo general, y según han sugerido distintos estudios, por el consumo de tabaco o de antiinflamatorios no esteroideos (AINE), por la falta de actividad física y por el desarrollo de obesidad. Es más; algunas investigaciones han sugerido que el consumo insuficiente, cuando no totalmente ausente, de fibra en la dieta es una de las principales causas tanto de la diverticulosis como de la diverticulitis. Sin embargo, y más allá de esta deficiencia de fibra, poco se sabe sobre el efecto que tiene el consumo de otros alimentos sobre la inflamación de los divertículos. Por ello, y con objeto de evaluar la influencia del consumo de carne roja, de aves de corral y de pescado sobre el riesgo de diverticulitis, los autores contaron con la participación de cerca de 46.000 varones que, con edades comprendidas entre los 40 y los 75 años, respondieron cada cuatro años a un cuestionario sobre sus hábitos dietéticos como parte de su participación en el Estudio de Seguimiento de los Profesionales de la Salud entre los años 1986 y 2012. En total, el número de participantes que desarrollaron diverticulitis a lo largo de estos 26 años de seguimiento ascendió a 746. Nuestro Los resultados mostraron que las personas con mayores consumos de carne roja tenían una mayor tendencia a tomar antiinflamatorios y analgésicos, a realizar menos ejercicio, a fumar más, y a tomar menos fibra. Por el contrario, aquellos con el mayor consumo de pescado y aves de corral eran más proclives a hacer más ejercicio y a fumar menos. Entonces, y dado que el consumo de carne roja se asoció a un mayor consumo de AINE y a una deficiente actividad física, ¿puede esperarse que comer este tipo de carne conlleve un mayor riesgo de diverticulitis? Pues sí, pero no por los factores de riesgo asociados. Ni tampoco por la edad o el exceso de peso. De hecho, el consumo de carne roja aumenta por sí solo en hasta un 58% el riesgo de desarrollo de la enfermedad. Es más; cada porción diaria de carne roja conlleva un incremento del 18% de la probabilidad de aparición de diverticulitis –si bien el riesgo se estabiliza al llegar a las seis porciones diarias. Y llegados a este punto; ¿qué sucede cuando se sustituye una porción diaria de carne roja por pescado o por pollo? Pues que en el caso de la carne roja no procesada, el riesgo de diverticulitis disminuye en hasta un 20%. Flora alterada En definitiva, el consumo de carne roja, muy especialmente de la no procesada, conlleva un mayor riesgo de este tipo de inflamación intestinal. O así sucede, cuando menos, en varones. Sin embargo, y dado que se trata de un estudio observacional, no pueden extraerse conclusiones del tipo ‘causa y efecto’. Sea como fuere, indican los autores, «el consumo de carne roja también se ha asociado a la presencia de sustancias químicas inflamatorias, caso de la proteína C reactiva o de la ferritina, así como a las enfermedades cardio y cerebrovasculares y la diabetes. Además, también es posible que el tipo y diversidad de las bacterias que conforman la flora intestinal jueguen un papel, por lo que la carne roja, dado que afecta a la composición de esta flora, pueda afectar a la respuesta inmune y a la integridad de la pared intestinal». Todo ello sin olvidar, como concluye Andrew Chan, «que las temperaturas más elevadas que requiere la cocción de las carnes no procesadas puedan alterar la composición de la flora o la actividad inflamatoria».
Seis de cada 10 argentinos mayores de 18 está excedido de peso; eso incluye un 20% de adultos con obesidad. Entre los 13 y 15 años, las cifras son, respectivamente, del 20,6% y el 5,9%, de acuerdo con un informe del Ministerio de Salud de la Nación del año pasado.
La directora de la OPS, Carissa F. Etienne, advirtió ayer a través de un videomensaje que se proyectó durante la presentación en la sede de la FAO en Santiago, Chile, que "la región enfrenta una doble carga de la malnutrición que se combate con una alimentación balanceada, que incluya alimentos frescos, sanos, nutritivos y producidos de manera sostenible, además de abordando los principales factores sociales que determinan la malnutrición". Citó, por ejemplo, la falta de acceso a alimentos saludables, a agua y saneamiento, y a servicios de educación y salud.
La presencia cada vez mayor de los productos ultraprocesados en el mercado, según comentaron los voceros de la OPS y la FAO, es inversamente proporcional al consumo de productos más saludables.
De acuerdo con el informe, el mayor aumento de las ventas de productos y bebidas ultraprocesados entre 2000 y 2013 se dio en Uruguay (146,4%), Perú (107%) y Bolivia (129,8%). En otros países, varió entre el 8 y el 59,8%, mientras que en la Argentina cayó un 4,4%, según indican los datos proporcionados por el país a 2015. "Esto último es particularmente llamativo, ya que la Argentina es el tercer país con mayor venta de ultraprocesados en la región; en ese sentido, la trayectoria de sus ventas se aleja de la tendencia regional y se asemeja más a la de los países desarrollados", indican la OPS y la FAO.
América latina es la cuarta región del mundo que "mantiene una mayor venta al detalle" de esos productos: 129,6 kilos anuales per cápita. En el ranking de 13 países, México, Chile, Argentina y Uruguay superan ese promedio regional. En la Argentina se venden 185 kg anuales por habitante, después de México, con 214 kg y Chile, con 201,9 kg. Eso los ubica, respectivamente, en el cuarto, séptimo y 14º puesto entre 80 países relevados en el mundo.
El consumo elevado y habitual de esos productos ricos en azúcar, grasa y sal está entre los principales factores de riesgo de sobrepeso y obesidad. Foto: Archivo
La comida ultraprocesada atrae porque son productos duraderos, prácticos y accesibles. "Se los ve como saludables; se anuncian y se comercializan de manera masiva y pueden sustituir los patrones tradicionales -afirma la OPS-. Algunos ingredientes derivan de alimentos como aceites, grasas, almidones y azúcares, y otros se obtienen mediante el procesamiento de componentes alimentarios o bien se sintetizan a partir de otras fuentes orgánicas. La mayoría de los ingredientes son preservantes, estabilizadores, emulsificantes, aglutinantes, aumentadores de volumen, endulzantes, resaltadores sensoriales, colorantes y saborizantes."
Pero no los demonizan. En pequeñas raciones y con otras fuentes saludables de calorías, la OPS y la FAO acuerdan que son inofensivos. "Su naturaleza artificialmente sabrosa -dicen-, sumada a su amplia presencia en los mercados, vuelve muy improbable que sean consumidos en pequeñas cantidades; al contrario, usualmente desplazan el consumo de alimentos frescos o platos caseros y llegan a transformarse en elementos dominantes del patrón alimentario."
"Las tasas alarmantes de sobrepeso y obesidad en América latina y el Caribe deben ser un llamado de atención a los gobiernos de la región para introducir políticas que aborden todas las formas del hambre y malnutrición, vinculando seguridad alimentaria, sostenibilidad, agricultura, nutrición y salud", consideró el representante regional de la FAO, Eve Crowley.
También llamó la atención sobre los desperdicios: cada año, se pierden o desperdician unos 127 millones de toneladas de alimentos en la región.
Los productos ultraprocesados son formulaciones industriales hechas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas de otras fuentes orgánicas. Algunos de ellos son: snacks, helados, golosinas, cereales endulzados, barras energizantes, gaseosas y energizantes, entre otros.
México lidera la venta de ultraprocesados, con 214 kilos anuales per cápita; lo sigue Chile, con 201,9 kilos
El país aparece tercero, con 185 kilos, y 14° en el mundo
La mayoría de las personas suele pensar que para tener un cuerpo saludable es necesario reducir el consumo de grasa. Sin embargo, la realidad es que existen ciertos tipos de grasas que son beneficiosas para la salud de nuestro organismo, como es el caso del omega 3. Este ácido graso es considerado una de las sustancias más nutritivas y vitales para el cuerpo humano, ya sea en niños o en adultos. Debido a que el cuerpo humano no cuenta con un mecanismo para producir este nutriente de forma natural, es importante obtenerlo mediante la alimentación.
Aunque la mayoría de nosotros conocen el omega 3 de publicidades sobre cápsulas y suplementos, muchos desconocen las formas naturales de obtener este nutriente. Comiendo estos 12 alimentos a diario podrás disfrutar de los maravillosos beneficios del omega 3.
El omega 3 está compuesto por tres tipos de ácidos grasos: el ácido alfa-linolénico, presente en los vegetales, el ácido eicosapentaenoico, y el ácido docosahexaenoico, ambos comúnmente encontrados en aceites marinos. Todos estos compuestos tienen numerosos beneficios terapéuticos:
Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas – El ácido docosahexaenoico ayuda a reducir la concentración de grasa en la
sangre y evitar que se acumule en las paredes de las arterias. Como consecuencia, las probabilidades de sufrir infartos o desarrollar enfermedades cardíacas se verían reducidas
considerablemente. En diversos estudios realizados en Estados Unidos y Europa se ha demostrado que el consumo de pescados ricos en omega 3 podría reducir las probabilidades de
desarrollar enfermedades cardíacas hasta en un 50%.
Ayuda a tratar inflamación crónica e interna – Debido a que el omega 3 tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, su consumo puede ayudar a tratar diversos casos de
inflamación, como la artritis o la gingivitis.
Mejora el humor y ayuda a tratar la depresión – Los ácidos grasos del omega 3 actúan como antidepresivos naturales que ayudan a mejorar el humor, y reducir los síntomas
del trastorno bipolar y la depresión.
Tratamiento para el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) – Los especialistas recomiendan que los niños y adultos que padecen de TDAH aumenten el consumo de omega 3,
ya que este nutriente podría ayudarlos a mejorar su capacidad cognitiva en diversas tareas de aprendizaje.
Tratamiento para el Alzheimer y la demencia – A largo plazo, el consumo regular de omega 3 podría ayudar a proteger el cerebro contra enfermedades neurológicas, como el
Alzheimer, la demencia, o la pérdida de la memoria.
Alimentos ricos en omega 3
La ingesta de omega 3 recomendada por los especialistas es de 500 mg diarios. Aunque estas cantidades pueden obtenerse a partir del consumo de carnes y vegetales, no todos los componentes de este nutriente se encuentran disponibles en cada uno de ellos. Mientras el ácido alfa-linolénico se encuentra en los vegetales, el ácido eicosapentaenoico y el docosahexaenoico están presentes en las carnes.
1. Salmón
El Dr. Leonard Coldwell rompe el silencio
¡Sí, esto es cierto, el cáncer se puede curar!
El cáncer es una de las enfermedades mortales más peligrosas de hoy en día. Muchas familias perdieron a un familiar por esta enfermedad mortal. Un familiar mío murió de cáncer cuando tenía 17 años.
Esta fue una experiencia muy dolorosa para mí y cambió mi vida por completo. Lo peor de esto es que cuando aparece esta enfermedad, ya sea en la familia como en amigos, uno no puede hacer nada al respecto y nos sentimos impotentes.
Cuando vi el vídeo y el artículo del Dr. Coldwell yo me puse tan feliz y como sorprendido porque no quiero ver a las personas morir con esta terrible enfermedad y ni a mis amigos más cercanos y el sufrimiento de la familia cuando se ven con impotencia ante tal situación
El cáncer puede atacar a cualquiera. Nunca se puede saber quién será su próxima víctima. Así que asegúrese de ver el vídeo de abajo y empezar a creer que hay esperanza para todos los tipos de cáncer y pacientes con cánceres futuros.
Probablemente ha escuchado que el “cáncer puede tratarse con tratamientos de quimioterapia y los medicamentos recetados.”
Pero, ¿realmente cree que estos medicamentos pueden curar el cáncer? ¡Yo no! Nosotros pagamos todo lo que tuvimos que pagar por los tratamientos de quimioterapia de mi familiar y no hubo cura…
Todos estos tratamientos cuestan una fortuna, y no ayudó a mi familiar con su enfermedad. Incluso lo puso peor. En las últimas semanas, sufrió de dolor agonizante causado por el tratamiento de quimioterapia.
¿Sabe por qué la industria del cáncer sigue ofreciendo los medicamentos de quimioterapia para pacientes con cáncer? Es todo a causa del dinero. Nadie de la industria médica realmente se preocupa por los pacientes.
Sólo se preocupan por las ganancias y ganar dinero en la venta de medicamentos que no funcionan y tratan a pacientes con cáncer con métodos convencionales de quimioterapia que están matando a más células buenas que al cáncer.
¿Has oído hablar de Dr. Leonard Coldwell? La familia del Dr. Coldwell tenía algunos problemas graves de cáncer. Los siete hermanos y su madre sufría de cáncer. Su padre y su abuela también murieron de cáncer.
Observó cómo sus familiares más cercanos y amigos murieron con esta terrible enfermedad y no podía hacer nada al respecto. Es por eso que dedicó su vida a la búsqueda de una cura efectiva para el cáncer.
En su carrera hasta el momento, el Dr. Coldwell ha visto más de 35.000 pacientes, alrededor de 2,2 millones de participantes en sus talleres que escriben sus historias de vida y tiene más de 7 millones de fans que leen sus artículos e informes.
De acuerdo con algunas personas influyentes en la industria médica, el Dr. Coldwell tiene un papel principal en la curación del cáncer. Su sitio web ha sido bloqueado por el gobierno federal debido a su éxito en la curación del cáncer.
Dr. Leonard Coldwell afirma que el cáncer se puede curar en la mayoría de los pacientes, sin necesidad de utilizar tratamientos de quimioterapia convencionales que tengan cualquier contacto con la radiación.
Pero todo el trabajo del Dr. Coldwell ha sido tapado y lapidado, las farmacéuticas y las personas que mandan sobre ellas porque si se supieran de las curas del cáncer de modo natural y sin quimioterapia ni tratamientos abrasivos, no se podrían beneficiar ellos…
El sistema sanitario de la salud y la industria farmacéutica ganan millones y millones de dólares a través de la industria del cáncer.
Esto hace que los legisladores legislen leyes que nos matan, así de claro, o en cambio te dejan enfermo, en lugar de protegernos y no permitir que nos den el tratamiento inadecuado para esta enfermedad mortal.
Hay algunos tipos de cáncer que si se tratan con un tratamiento adecuado se puede curar en unos pocos minutos. Él dice que la positividad y esperanza es lo que realmente ayuda en el proceso de curación.
En primer lugar, el Dr. Coldwell dice que tenemos que comer más verduras. Este tipo de dieta le da un montón de oxígeno al cuerpo.
Y si añadimos alimentos ricos en calcio y otros alcalinizantes, alcalinizamos nuestros cuerpos. Esto es muy importante para todos los pacientes de cáncer porque el cáncer detiene el progreso cuando el cuerpo es alcalino.
Otra cosa importante que debe saber es que nuestro cuerpo tiene que obtener lo que se llama un nivel terapéutico de pH. El pH es de 14 niveles de 0 a 14. Los valores más bajos se consideran ácidos, mientras que los valores más altos se consideran alcalinos.
El nivel medio tiene un pH neutro 7. Cuando el cuerpo alcanza un pH de 7 es alcalino. A nivel de 7,36 es muy bueno, pero cuando se trata de tratamiento, un pH de aproximadamente 7,5 o superior debe estar presente.
Dr. Coldwell dice que la inyección “intravenosa” de la vitamina C es muy útil. 100 cc cada día, 3 veces a la semana o menos dará resultados más que sorprendentes. Lo creas o no, el cáncer desaparece en unos pocos días después de la inyección de vitamina C.
Otra cosa que debe hacer es eliminar la hipoxia. El Dr. Martin, amigo el Dr. Coldwell ofrece una gran solución para esto, una terapia de oxígeno, lo que implica varios pasos.
En este método, se extrae sangre que se enriquece con oxígeno puro y a continuación, se vuelve a inyectar en el cuerpo 12 veces. Cuando la sangre se retira del cuerpo tiene un color oscuro medio.
Pero con esta terapia, la sangre se reinyecta tiene un hermoso color rosado como la sangre del recién nacido, siendo bastante fría.
Este tratamiento llena de energía al cuerpo. El Dr. Coldwell dice que se necesita comer los alimentos que tienen mucha vitamina C, como el pimiento, la col, el brócoli, papaya, fresas, coliflor, piña, kiwi, naranjas y limones.
Sin embargo, la vitamina C no es la única vitamina que tiene poderes curativos. Podemos añadir vitamina E a esta categoría también.
La vitamina E es extremadamente útil para la presión arterial. Cuando se trata rápidamente y con eficacia en cualquier forma, la vitamina E mostró que pudo producir resultados impresionantes.
Pero la mejor fuente de vitamina E debe ser una fuente natural, no producido artificialmente. Recuerde, los productos químicos no le ayudarán con el cáncer.
La naturaleza es la que cumple con todas las de estas enfermedades y la nueva naturaleza vendrá al rescate. Todos sabemos que el cáncer no existía hace 100 años y no hay razón para que exista ahora. Hemos causado este grave problema por nosotros mismos.
Como hemos dicho antes, la mejor forma más eficaz para deshacerse del cáncer es a comer verduras orgánicas frescas y otros alimentos crudos frescos.
Otra cosa importante, según el Dr. Coldwell es para beber 4 litros de agua con ½ cucharadita de sal marina té todos los días a menos que se sufra de cualquier tipo de problema renal.
Si piensa que las cantidades excesivas de sal puede conducir a la hipertensión arterial, el Dr. Coldwell dice que no se preocupe.
De hecho, la sal (pura) es esencial. La falta de sal puede crear problemas en la sangre. El Dr. Coldwell dice que la señal eléctrica transmite solamente la cantidad necesaria de sal está presente en nuestro cuerpo.
El verdadero problema es con la sal de mesa que la mayoría consume. La sal de mesa que consumimos todos contienen sólo un tercio de sal real. Contiene un 1/3 vidrio y 1/3 arena.
Esto puede causar algunos problemas graves para nuestros cuerpos. La arena y el vidrio irritan los vasos sanguíneos y empiezan a sangrar. Entonces, el colesterol obstruye para proteger los vasos sanguíneos.
Para ello contamos con la opinión del Dr. Neal. Gray Dr. Neal dice que, según las estadísticas, los médicos tienen una menor esperanza de vida, viven más o menos hasta los 56, la mayoría sufren de alcoholismo, abusan de drogas, y tiene la más alta tasa de suicidio, sobre todo los psiquiatras.
¡¡¡SALUDOS!!!
Juan Luis ESPINOSA gELTH
El kiwi es una fruta exótica con incontables beneficios para la salud. En China, el país originario de esta planta, los habitantes han utilizado el kiwi con fines nutricionales y medicinales durante cientos de años. Con el tiempo, esta fruta comenzó a ser cultivada a gran escala en Nueva Zelanda, lugar donde se le ha atribuido el nombre de “Kiwi”, por tener un aspecto similar al apterygiforme, una especie de ave que es símbolo nacional en dicho país.
1. Además de ser delicioso, el kiwi posee una gran variedad de nutrientes importantes para la salud, incluyendo antioxidantes, vitamina C y vitamina
E, todos ellos esenciales para la salud de la piel y el cabello.
2. Al poseer antioxidantes y fibra alimenticia, el kiwi actúa como un laxante natural que ayuda a eliminar todas las toxinas y desechos del cuerpo. En consecuencia, la piel se volverá más clara y reluciente.
3. El kiwi es una excelente fuente de vitamina C, un nutriente que interviene en la producción de colágeno. Esta proteína ayuda a reparar los tejidos de la piel, tratando cortes y heridas, y suavizando la sequedad. Además, las importantes concentraciones de vitamina E ayudan a mantener la piel suave e hidratada en todo momento del día, contribuyendo a la regeneración y preservación de las células cutáneas.
4. Las enormes cantidades de antioxidantes presentes en esta fruta ayudan a combatir el accionar de los radicales libres, y reducir la apariencia de
los principales signos de envejecimiento, como las manchas de edad, las arrugas o las líneas de expresión.
Mascarilla resplandeciente
Para disfrutar de una piel fresca y radiante, prepara una mascarilla con ½ de aguacate, 1 kiwi, y 2 cucharadas de miel. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Aplica la mascarilla sobre el rostro y enjuaga con agua fría luego de 15 minutos.
Beneficios del kiwi para el cabello
1. El kiwi es una fruta rica en minerales, como zinc, magnesio, y fósforo, que estimulan el crecimiento del cabello y la
circulación sanguínea. Además, sus altas concentraciones de vitamina C contribuyen al control de la pérdida del cabello.
2. La vitamina C también estimula la producción de colágeno, y facilita la absorción de nutrientes en el cuero cabelludo.
3. Al ser una excelente fuente de cobre, el kiwi ayuda a preservar el color natural del cabello y evitar la aparición de canas prematuras.
4. Las altas concentraciones de hierro, vitaminas y minerales presentes en el kiwi ayudan a fortalecer el cabello de la raíz hasta la punta, previenen la aparición de caspa, y protegen al cuero cabelludo contra la inflamación.
Mascarilla nutritiva
Prepara una pasta con pulpa de 1 kiwi, 3 cucharadas de yogur natural, y 1 cucharada de aceite de almendras. Aplica la mascarilla sobre el cabello, dejándola actuar durante 15 minutos, y luego lava con champú y acondicionador.
Beneficios del kiwi para la salud
1. Combate los radicales libres – Las altas concentraciones de vitamina C en el kiwi ayudan a combatir el accionar de los radicales libres y proteger
al cuerpo contra diversas enfermedades. Los radicales libres aumentan el riesgo de desarrollar cáncer y contribuyen al envejecimiento prematuro.
2. Estimula la salud digestiva – Los nutrientes probióticos presentes en el kiwi ayudan a alimentar las bacterias probióticas en el intestino, promoviendo la salud digestiva y previniendo una serie de enfermedades intestinales y estomacales.
3. Combate el sobrepeso – El kiwi contiene enormes cantidades de fibra alimenticia, que ayudan a prolongar la sensación de saciedad, controlar el apetito y, en consecuencia, reducir la ingesta de calorías.
4. Previene problemas respiratorios – Diversos estudios han demostrado la sorprendente efectividad de esta fruta a la hora de aliviar los problemas respiratorios, como el asma, la tos, o las sibilancias.
5- Nutrición prenatal – El kiwi es altamente recomendado en mujeres embarazadas. Esta fruta contiene ciertos nutrientes que ayudan a trasferir nutrientes y vitaminas de la madre al bebé.
6- Controla la diabetes – Al tener un bajo Índice Glucémico (IG), el kiwi suele ser sugerido en las dietas de pacientes diabéticos que necesitan mantener estables sus niveles de azúcar.
7- Previene trastornos oculares – El contenido de luteína y zeaxantina presente en esta fruta ayuda a preservar la salud de los ojos, y protegerlos contra la degeneración macular. Por otro lado, las altas concentraciones de antioxidantes estimulan la agudeza visual.